Bolinhos de massa no forno: do clássico ao novo sabor

O jantar no meio da semana deve ser fácil de preparar, porque quase ninguém quer passar a noite inteira no fogão no final do dia útil. A primeira coisa que vem à mente é pegar outro pacote de bolinhos na geladeira. Mas, um dia, descobre-se que na porção tradicional, os alimentos semi-acabados já estão fartos. Bem, há uma maneira de sair dessa situação. Você pode dar ao prato comum novos sabores, como assar bolinhos no forno!

A tecnologia de cozimento é tão simples que leva um tempo mínimo, e o prato ficará saboroso e original. Eles podem agradar não apenas aos entes queridos, mas também surpreender convidados repentinos.

Preparação para cozinhar

Para assar bolinhos no forno, você pode adicionar qualquer ingrediente. Despeje-os com caldo, creme de leite, molho. E para criar uma crosta deliciosa, cubra com queijo.

LEMBRE-SE! A composição de produtos adicionais pode ser alterada dependendo das preferências de gosto. Enriqueça o prato com os legumes que você mais gosta!

Para assar no forno, são possíveis dois métodos: colocar os alimentos crus na forma crua ou pré-ferver até que estejam meio cozidos. A última opção acelera o cozimento, e a primeira, pelo contrário, requer cozimento cuidadoso.

Em média, meio quilo de produtos semi-acabados é cozido por 30 minutos a uma temperatura de 200 graus. Se os bolinhos de massa são colocados crus, o volume do molho deve ser aumentado para que todas as partes possam ficar completamente saturadas com ele.

O sabor do prato acabado é determinado pelo preenchimento. Por exemplo, leite ou creme azedo adicionarão uma tonalidade cremosa, pasta de tomate - sabor amargo, caldo de legumes ou carne - saturação.

Conteúdo calórico

Dado que a composição do teste, na verdade, não muda e é fresca, o teor calórico dos bolinhos crus depende apenas do recheio. Produtos semi-acabados com carne de porco são mais populares. É necessário levar em conta o fato de que esse tipo de carne possui um alto teor calórico. Menos gordura será carne picada. A carne é considerada carne de frango, peru e coelho. Bolinhos de cogumelos, peixe ou legumes serão de baixa caloria.

DICA! Se você quiser um prato "mais gordo", para o recheio, leve carne de porco picada com a adição de bacon.

O conteúdo de calorias também depende do molho usado. Os curativos mais comuns são creme de leite e maionese. Acredita-se que este último tenha um alto teor calórico. No entanto, o teor de gordura de ambos os produtos pode ser diferente, dependendo do produto selecionado. Abaixo está uma tabela com o valor energético dos principais ingredientes.

Produto	Proteínas, g	Gorduras, g	Carboidratos, g	Kcal (por 100 g)
Massa fresca	9	3	40,6	225
Carne moída	17,2	20	0,0	254
Carne de porco picada	17	21	0,0	263
Frango picado	17,4	8,1	0,0	143
Coelho picado	19,5	7,4	0,7	147
Óleo de girassol	0,0	99,9	0,0	900
Maionese "Provence"	3,1	67,0	2,6	624
Creme de leite 20% (gordura média)	2,8	20,0	3,2	206

Como você pode ver, para conhecer com precisão o conteúdo calórico de bolinhos prontos, é necessário calcular o valor nutricional de todos os ingredientes e sabores envolvidos.

Naturalmente, o método de cozimento desempenha um papel importante. Bolinhos de massa podem ser cozidos, assados, fritos. Cozido, como cozido, tem um teor calórico relativamente baixo. Um prato nesta forma também é mais poupador para o corpo. Frito em óleo, além de um alto grau de nutrição, será difícil para a digestão.

Para não superestimar o conteúdo calórico, é aconselhável não usar bolinhos de massa com produtos de panificação, alimentos gordurosos e bebidas carbonatadas.

Bolinhos comprados no forno com queijo e maionese

Apesar do fato de que, em qualquer caso, o prato fica bastante nutritivo, às vezes você pode pagar um tratamento saboroso com queijo e maionese. A maneira mais fácil é tomar como base os produtos semi-acabados adquiridos: levará um tempo mínimo para cozinhar e você poderá alimentar toda a família em pouco tempo.

Ingredientes

• bolinhos - 500 g;
• queijo - 100-150 g;
• uma cebola grande;
• maionese - 400 g;
• sal, pimenta.

Cozinhar:

1. Descasque e pique as cebolas em pedaços pequenos, frite até dourar.
2. Misture a maionese e os temperos em uma xícara rasa. Despeje a cebola com o molho resultante.
3. Coloque os bolinhos em um molde, encha com molho e polvilhe com queijo ralado.
4. Coloque tudo no forno por meia hora a uma temperatura de 190 graus.

Isso é tudo! Bolinhos apetitosos no recheio de maionese de queijo estão prontos!

Bolinhos de massa cozidos em uma panela com caldo

Esta opção é mais preferida por crianças e homens. Além de produtos semi-acabados, pode ser complementado com vegetais ou cogumelos. Aqui está a minha receita favorita.

Ingredientes

• bolinhos (pequenos em tamanho) - 45 peças;
• champignon - 200 g;
• uma cebola;
• cenouras - 1 pc.

Cozinhar:

1. Frite os bolinhos até ficarem crocantes. Faça o mesmo com cogumelos.
2. Em 700 ml de água fervente, jogue cenoura picada, cebola, salsa, louro e pimenta. Sal e deixe ferver por cerca de 20 minutos, depois coe.
3. Coloque a fritura em várias panelas e despeje o caldo. Asse por meia hora a 200 graus.

Você pode experimentar não apenas ingredientes adicionais, mas também o recheio. Por exemplo, assar bolinhos de massa com batatas ou repolho. E as crianças certamente vão gostar de bolinhos com frutas ou queijo cottage.

Receita de vídeo

Como cozinhar bolinhos de massa com creme de leite

Quem não come maionese pode usar recheio de creme de leite como molho. Com este molho, o sabor será mais delicado e refinado. Pode ser complementado com ervas frescas ou especiarias perfumadas.

Ingredientes

• bolinhos (pequenos) - 45 peças;
• um par de cebolas;
• creme de leite - 50 g;
• óleo de cozinha para fritar;
• sal a gosto;
• especiarias.

Cozinhar:

1. Corte e frite as cebolas.
2. Despeje sal, pimenta, cebola refogada e salsa picada em creme de leite.
3. Unte a forma resistente ao calor com óleo e coloque em fileiras de bolinhos, despeje a cebola e o molho de creme de leite por cima. Se desejar, você pode ralar queijo.
4. Asse no forno até dourar a 180 graus e 15 minutos.

Caçarola deliciosa bolinho de massa

Um original e saboroso será uma caçarola semi-acabada com diferentes ingredientes: cogumelos, vegetais diversos. Muitos vão gostar de bolinhos de massa em uma omelete. Eles estão se preparando rapidamente e certamente agradarão a família.

Ingredientes

• leite - 0,5 l;
• ovos - 4 unid .;
• queijo - 200 g;
• bolinhos de massa (pequenos) - 45 unid.

Cozinhar:

1. Bata os ovos com o leite, adicione um pouco de sal, ervas, temperos.
2. Moa o queijo e divida em duas partes. Adicione um à omelete.
3. Despeje a mistura resultante de bolinhos e adicione o queijo ralado restante.
4. Asse até a crosta de queijo dourar a 180 graus e 15 minutos.

Se você usar queijos macios que não esfregam bem, mantenha o produto no freezer por 5 a 10 minutos.

Bolinhos preguiçosos caseiros

Acontece que você quer bolinhos cozidos em casa para o jantar, mas não há tempo suficiente para isso. Nesse caso, a opção lenta é adequada. Eles cozinham rapidamente e ficam muito saborosos. Obter cerca de 4 porções.

Ingredientes para a massa:

• 1,5 xícaras de farinha;
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;
• 0,3 xícaras de água;
• o sal.

Ingredientes para o recheio:

• carne picada (melhor misturada);
• 1 cebola;
• 2 cenouras;
• 1 colher de sopa. uma colher de pasta de tomate;
• 4 colheres de sopa. colheres de sopa de água;
• folha de louro;
• sal, pimenta.

Cozinhar:

1. Peneire a farinha. Em seguida, introduza o ovo, o óleo vegetal, salgue tudo e despeje cuidadosamente a água. Polvilhe a farinha na superfície da bancada e amasse a massa.
2. Cubra a massa com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos, o que aumentará a elasticidade do produto.
3. A segunda etapa do trabalho é a preparação do recheio. As cebolas são cortadas finamente ou passadas através de um moedor de carne, salgadas, pimenta e adicionadas à carne picada. A água entra e tudo fica bem misturado até ficar homogêneo.
4. A massa finalizada precisa ser amassada novamente e cortada pela metade, desenrolando levemente cada uma das duas partes. Disponha o recheio, espalhando-se sobre a superfície. Enrole tudo em um rolo e corte em pedaços de 3-4 cm.
5. Frite a cebola e a cenoura ralada com a adição de pasta de tomate, cerca de 10 minutos.
6. Coloque bolinhos na forma, em seguida, cebola com cenoura, despeje um pouco de água. Sal, pimenta, tempere com folhas de louro.
7. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 190 graus e 40 minutos.

Video cooking

Bolinhos fritos no forno com queijo

Esta opção está semi-acabada, provavelmente a mais deliciosa. Frito, eles têm um aroma rico e uma crosta deliciosa. As receitas podem ser muito diversas. Proponho fazê-los em combinação com omelete e queijo.

IMPORTANTE! Para tornar os bolinhos suculentos e manter a forma, não é necessário descongelá-los com antecedência. Você pode tirá-lo do freezer e cozinhar imediatamente.

1. Começamos fritando os produtos semi-acabados. Lubrifique o molde com manteiga e leve ao forno por 20 minutos.
2. No meio desse tempo, certifique-se de virá-los e adicionar um pouco de água.
3. Após assar, cubra com qualquer molho e adicione queijo ralado. O prato é saboroso e aromático.

Dicas úteis

Para fazer deliciosos bolinhos cozidos, use algumas dicas.

• Se você decidir cozinhar bolinhos de si mesmo, é melhor fazer carne picada com carne de aves. Portanto, será mais macio e suculento.
• Moer cebola para carne picada é uma faca ou cortador de legumes, pois um moedor de carne remove muita umidade.
• Para melhorar o sabor, o alho picado pode ser adicionado à carne picada.
• Ao assar um prato, é aconselhável cobri-lo com papel alumínio ou uma tampa.

Lembre-se dessas recomendações, elas serão exibidas no momento certo. Escolha você mesmo qualquer receita que você goste e encante os entes queridos e convidados com guloseimas deliciosas e satisfatórias. Depois de passar algum tempo e energia no fogão, você irá alimentar sua família com um excelente jantar!