Quais são as prateleiras de vinho, uma visão geral dos modelos

Na última década, a cultura de beber vinho se espalhou novamente pelo espaço pós-soviético. Cada vez mais, as pessoas pensam não apenas em beber vinho, mas também em um armazenamento adequado. É por isso que um armário de vinhos deixa gradualmente de ser considerado uma raridade: eles são comprados, feitos sob encomenda e alguns artesãos o fazem com suas próprias mãos. Tais projetos podem facilmente se tornar uma decoração real de uma casa particular ou um orgulho do proprietário.

Recursos de design

Os desenhos para garrafas de vinho são de dois tipos principais: para uso na produção e em casa. Um armário de vinho para a casa deve ser o mais simples e compacto possível, mas atender a todos os requisitos necessários. Portanto, para uso doméstico, não é recomendável comprar armazenamento com prateleiras diagonais.

O gabinete do vinho nas instalações de restauração pública deve ter um design bem projetado. Nesse caso, construções em forma de cruz ou prateleiras colocadas na diagonal se encaixam bem. Eles têm uma aparência tradicional, criam uma atmosfera de presença na vinícola ou na adega.

Pessoas criativas que podem lidar com a ferramenta podem criar um armário para armazenar vinho em casa com as próprias mãos. Se você fizer uma rolha de garrafa no aparador ou na prateleira, coloque-a em um local adequado para a temperatura do vinho, obtendo um excelente armário para vinho em casa. O limitador é feito de ripas de faia, tamanho 20 * 10 mm. Eles devem ser impregnados com uma mancha para que a árvore não se deteriore e depois pintados com a cor desejada, envernizados. O Reiki é parafusado na prateleira, afastando-se levemente da borda.

As portas da versão do vinho para armazenamento devem estar escuras, para não deixar entrar luz solar direta. O vinho estraga à luz, um precipitado característico cai no fundo da garrafa. Em algumas variedades, a presença de sedimentos é normal, é preciso prestar atenção a isso ao comprar.

O design do armazenamento da garrafa de vinho deve ser robusto para garantir sua segurança. O vinho não deve rolar livremente; cair quando a porta for aberta; portanto, armários ou armários rasos não se encaixam com suas próprias mãos para criar um produto de vinho. A garrafa deve entrar totalmente no recesso destinado ao seu armazenamento, a porta deve fechar firmemente.

Na adega de um bom restaurante ou vinícola, o vinho é armazenado em estruturas abertas - em prateleiras ou em prateleiras. Em uma sala com temperatura confortável para as pessoas ou luz solar direta, o vinho é armazenado apenas em lojas fechadas. Isso ajuda a preservar o sabor do vinho, evitar a deterioração.

A adega é fácil de fazer com as próprias mãos da despensa de um prédio ou da adega de uma casa particular. Para fazer isso, use tubos de encanamento:

• os tubos são cortados em pedaços do comprimento desejado;
• as partes resultantes são coladas com uma pistola de cola;
• as bordas dos tubos são processadas com uma lixa marcada como 0, enrolada em torno do dedo indicador. É importante não danificar ou arranhar os tubos durante o processamento.

Deve-se lembrar que a prateleira superior deste design é sempre deixada vazia, caso contrário, o vinho nela se deteriora. Projetos semelhantes são fáceis de criar a partir de outros materiais:

• blocos de construção de forma cilíndrica;
• canos de barro;
• tubos de drenagem.

Deve-se lembrar que as peças devem se encaixar perfeitamente, segurar bem. Dentro do produto de vinho deve haver umidade ideal - de 55 a 80%. Quando o indicador diminui, a cortiça seca, o ar entra e o vinho oxida. Quando a norma de umidade é excedida, a cortiça está mofada, danificada, a bebida muda de sabor. A sala das garrafas não deve ter odores. O vinho através da cortiça absorve aromas estranhos, o sabor da bebida muda.

Espécies

Os dispositivos para armazenar uma bebida nobre diferem não apenas na aparência, mas nas características. A diferença mais global é a presença de várias zonas de temperatura. Isso é necessário para armazenar simultaneamente vinho de várias variedades.

Os refrigeradores para armários de vinho podem ser divididos nos seguintes indicadores:

• modo de temperatura - os racks de temperatura para vinho são encontrados em modelos de uma, duas, três temperaturas e multitemperaturas;
• por tipo de resfriador - são distinguidos dois tipos de resfriadores, entre os quais compressor e não compressor;
• no material das prateleiras - as prateleiras internas podem ser de madeira, plástico ou metal;
• consumo de energia - distinguir entre as classes A, A +, A ++, B, C, D;
• castelo - construções podem, se necessário, ter um castelo;
• alarme - esta função permite que você descubra instantaneamente uma diminuição de temperatura;
• de acordo com a classe climática de uso - existem quatro classes que podem ser usadas para determinar a possibilidade de usar a estrutura em determinadas condições climáticas. Essas classes são as seguintes: N - normal, SN - subnormal, ST - subtropical, T - tropical.

Os fãs de vinho tinto para uso doméstico usarão um design do tipo mono-temperatura, seu preço é muito menor. Os especialistas em vinho branco terão que gastar dinheiro em prateleiras de vinho, uma opção de duas zonas, uma vez que diferentes variedades têm requisitos diferentes para o regime de temperatura.

Quanto ao consumo de energia, de acordo com essa característica, os projetos são divididos em classes: A, A +, A ++, B, C, D.

Os cofres são feitos com uma ou duas portas, dependendo do tipo. Se a temperatura no armário do vinho for a mesma em todas as prateleiras, é razoável comprar um design com uma porta. Para o armazenamento simultâneo de vinho tinto e branco, apenas um armário para vinho de duas portas é adequado, de modo que quando você abre uma zona, a temperatura ideal de armazenamento dentro da outra é mantida.

De acordo com a variante de posicionamento da estrutura pode ser:

• autônomo;
• recesso.

Os segundos costumam ser feitos sob encomenda ou são fornecidos com móveis profissionais. Muitas vezes, nesse design, você pode colocar facilmente 18 a 20 garrafas de bebidas alcoólicas. No entanto, se necessário, é bem possível encontrar móveis que podem acomodar até 200 e ainda mais garrafas.

Os refrigeradores de esquina e armários para vinho estão equipados com compressores para manter a temperatura desejada. Se esta opção parecer barulhenta, não há gabinetes de compressor. Este tipo de refrigerador é resfriado de acordo com o princípio Peltier.

Também existem modelos não padronizados que representam uma geladeira comum, na qual um design para armazenar vinho é incorporado. Muitas vezes, há uma opção automotiva, alimentada por uma bateria. Este modelo pode conter até 6 garrafas padrão.

Materiais de fabricação

Muitos materiais diferentes são usados ​​para fazer armazenagem de vinho, mas os armários de madeira continuam sendo os mais populares há séculos. Este material permite que o vinho respire. Um armário de vinho feito de madeira maciça não será apenas um adorno para qualquer casa, mas proporcionará ao vinho condições o mais próximo possível de como o vinho foi armazenado desde o início da produção de vinho.

As vantagens deste material incluem o reparo independente de armários de vinho de madeira, o que é impossível na fabricação de armazenamento de plástico ou metal. Utilizando prateleiras para vinho de duas zonas, é necessária a conformidade com os padrões de temperatura na sala; ela deve ser instalada apenas em uma sala especialmente designada.

Para guardar uma bebida num café ou apartamento, é adequado um frigorífico para vinho. Eles são feitos de metal e plástico de alta qualidade. Isso permite que você ajuste a temperatura e a umidade interna, independentemente das condições externas.

Para a fabricação manual do armazenamento de vinho, recomenda-se o uso de tubos de argila. Este material natural é capaz de manter a temperatura e a umidade desejadas. Tubos de drenagem têm essas propriedades. O reparo de armários de vinho feitos com esses materiais não é possível, o que deve ser levado em consideração ao decidir qual deve ser a barra.

As portas são feitas de vidro colorido, que protege a bebida dos raios UV. Isso evita a oxidação do vinho e a precipitação. Os filtros de carvão são usados ​​para purificar o ar em sistemas hermeticamente fechados. Este sistema permite que você se livre de odores estranhos, que protegem o vinho de alterações no paladar.

Para resumir, podemos distinguir vários materiais que são frequentemente usados ​​para fabricar esses móveis:

• metal
• vidro temperado;
• polímeros;
• madeira natural;
• uma combinação de vários materiais.

Muitas vezes, para esses projetos, a luz de fundo é usada, o que permite fazer uma escolha sem abrir as portas para isso.

Regras de postagem

Um local tradicional para armazenar vinho é uma sala escura e fresca, com umidade moderada. Nas casas, o porão ou despensa atende aos requisitos. Se não houver uma sala separada, um armário de vinho e uma versão pequena, combinada com uma parede fria (entrada de automóveis ou rua), servirão. Um indicador da adequação do local de armazenamento da bebida são latas com picles caseiros. Se no inverno eles não congelam, no verão eles não abrem por causa de superaquecimento e fermentação, o local é adequado para armazenar vinho.

Se não houver um local que atenda aos requisitos da habitação, vale a pena comprar pequenas prateleiras de vinho. Pode ser colocado em qualquer lugar, possui um mecanismo de controle de temperatura. Esse tipo de armazenamento é chamado de mini armário de vinho. Pode ser um armário de vinho de mesa ou um bar, que é frequentemente usado em pequenos cafés.

Se o armário do vinho tiver uma porta de vidro sem borrifar ou escurecer, é colocada em um local escuro e sem luz solar direta. Caso contrário, o vinho oxidará e precipitará.

Um local para armazenar vinho deve ser protegido de vibrações e movimentos. Sob a influência desses fatores, o vinho real é destruído, um precipitado aparece e suas propriedades e sabor mudam. É por isso que durante a instalação vale a pena garantir que a estrutura seja estável e não cambaleie com o menor movimento.

Se você escolher um modelo para uso privado, geralmente essa é uma pequena opção compacta que pode ser instalada em um nicho ou embaixo da bancada. Quanto à primeira opção, deve-se garantir que as portas se abram livremente e não interfiram no movimento. Além disso, não se esqueça da ventilação adequada, caso contrário, componentes individuais podem ser danificados e toda a estrutura falhará.

Como escolher

Você precisa escolher uma opção de bar para armazenar bebidas, levando em consideração suas próprias preferências, recursos financeiros e a disponibilidade de um local adequado para acomodação. Se as dimensões do espaço são pequenas, vale a pena dar uma olhada nos armários de canto dos vinhos. Este armário de vinho é estreito, ocupa pouco espaço, mas muitas vezes não tem uma porta. Portanto, a colocação é possível em condições que atendam aos padrões de armazenamento de vinho.

Na ausência da capacidade de cumprir as condições adequadas em toda a sala, recomenda-se analisar modelos como modelos de vinho e armários de bancada. Eles são pequenos e têm a capacidade de regular o microclima no armazenamento. Um armário de vinho de mesa tem as mesmas propriedades.

A escolha do material de armazenamento depende da sala em que ele estará localizado. Um armário de barro ou vinho de madeira é adequado para salas individuais para armazenamento de garrafas. Em todos os outros casos, vale a pena examinar mais de perto os modernos produtos de plástico e metal. Deve-se ter em mente que o reparo independente de armários de vinho só é possível no caso de modelos de madeira. Em outras situações, você precisará entrar em contato com o serviço.

A quantidade de álcool planejada para ser colocada dentro influencia a escolha do armazenamento. Para uso doméstico, os amantes de uma bebida podem usar um rack de 8 garrafas de vinho. Vale considerar que esse valor nem sempre será incluído. A capacidade foi projetada para oito garrafas de vinho clássico. Vinhos espumantes e champanhe são produzidos em garrafas maiores. Se disponível, caberá um pouco menos garrafas no refrigerador do que o indicado na descrição.

Os conhecedores de diferentes vinhos precisarão de um bar com duas zonas para 12 garrafas, pois as garrafas de vinho branco e tinto exigem diferentes condições de armazenamento. Os vinhos de elite precisam de uma temperatura individual para cada tipo, portanto, precisam de mais espaço. Este vinho é especialmente famoso por sua cor branca.

Um armário de barras pode ter um dos vários sistemas de refrigeração:

• compressor (chamado por causa da presença de um compressor que resfria o ar) - reduz efetivamente a temperatura, mas emite um ruído característico;
• termoelétrico (tem dois nomes, o segundo após o inventor do princípio de operação Peltier) - não é adequado para o armazenamento adequado de vinhos espumantes e brancos, pois não resfria o ar o suficiente;
• absorção (tornou-se assim por causa da presença de um absorvente com o qual o resfriamento é realizado) - silencioso, mas caro, consome muita eletricidade.

Como muitas vezes é difícil escolher um armário para vinhos, é recomendável encontrar uma foto do armazenamento desejado, e é melhor elaborar um diagrama detalhado com todas as medições. Com uma fotografia e um desenho, será mais fácil explicar ao consultor da loja qual direção procurar. Em uma conversa cara a cara com uma pessoa experiente, a seleção de móveis levará menos tempo e será mais eficaz. O principal é decidir exatamente qual opção de armazenamento é adequada para o seu caso. Muitos fatores podem influenciar essa escolha: desde o tamanho da sala onde a estrutura está planejada para ser colocada, até a quantidade de vinho que estará armazenada ao mesmo tempo.

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