Como cozinhar batatas com bacon no forno

Todo mundo está familiarizado com a situação, quando os convidados entram de repente na casa. Muitos começam a entrar em pânico: a geladeira está vazia, mas não há tempo para ir à loja. Como sempre, receitas simples e inteligentes são úteis. Sua principal vantagem são os ingredientes em todas as casas. Uma dessas receitas é a batata assada no forno com banha de porco. Cozinhar não leva muito tempo, o prato é saboroso e os produtos necessários estão sempre à mão.

Pratos de calorias

O valor nutricional por 100 gramas é

Receita clássica

• 10 a 15 batatas médias;
• 150 - 20 g de gordura;
• Óleo vegetal;
• Sal e pimenta a gosto.

1. Ligue o forno e ajuste a temperatura para 200-220 ° C. Enquanto o forno estiver aquecendo, comece a preparar os ingredientes.
2. Descasque as batatas e lave com água. Corte a banha em pedaços pequenos, para que fiquem um pouco menores que o corte dos tubérculos.
3. Corte as batatas lavadas ao meio e coloque em uma tigela. Adicione uma pitada de sal e misture bem.
4. Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque metades de tubérculos.
5. Coloque fatias de bacon por cima e leve ao forno pré-aquecido por 40-50 minutos.

Verifique a prontidão do prato com um palito: se ele penetrar facilmente na batata, você pode desligar o forno. Sirva em um prato grande e plano. Uma grande adição será molho tártaro ou maionese.

Como assar batatas crocantes com bacon

Tornar as batatas macias por dentro e crocantes por fora é bastante difícil - muitas vezes se desfaz ou se torna viscosa. Para evitar isso, na torrefação, escolha culturas de raízes com um teor médio de amido, por exemplo, as variedades brancas têm uma estrutura densa, por isso é ideal para assar.

• Batata - 1 kg;
• Bacon - 200 g;
• Sal e pimenta a gosto.

1. Descasque as batatas e lave com água. Cada tubérculo é cortado em fatias com uma espessura de 3-4 mm, não atingindo a borda de 7-10 mm.
2. Corte o bacon em fatias finas para combinar com o diâmetro da batata. Polvilhe cada pedaço de carne com temperos e sal, coloque nas ranhuras dos tubérculos.
3. Unte uma assadeira com girassol ou azeite e coloque as batatas.
4. Coloque o prato em um forno pré-aquecido a 180 - 200 ° C por 40 - 50 minutos.

DICA! Algumas donas de casa assam batatas com bacon em uma gradinha. Nesse caso, a crosta ficará mais crocante e crocante.

Batatas assadas com banha e alho em papel alumínio

Graças à folha, são obtidas batatas friáveis ​​e macias e o alho dá uma picada especial. O prato é cozido não apenas no forno, mas também no carvão, o que significa que a receita é um verdadeiro salva-vidas se você decidir relaxar na natureza.

• Batata;
• Alho
• Gordura;
• Sal e pimenta a gosto.

1. Lave bem as batatas, coloque-as em um pano seco para se livrar do excesso de umidade e corte ao meio.
2. Retire a gordura do excesso de sal e corte em fatias com uma espessura de 3-5 mm. Muitas donas de casa aconselham tomar banha de porco com uma camada de carne - bacon.
3. Descasque e pique o alho. Despeje um pouco de sal em um prato separado.
4. Mergulhe metade da batata no sal, esfregue a outra metade levemente com alho e coloque um pedaço de banha. Enrole o “sanduíche” resultante em duas camadas de papel alumínio e coloque em uma assadeira.
5. Coloque em um forno pré-aquecido a 180 ° C. Asse até ficar cozido por 40 - 50 minutos.
6. Para aprender sobre a prontidão do prato, cole uma batata com um palito de dente. Se ela chegar com facilidade, é hora de servir.

Dicas úteis

• Para cozinhar, escolha batatas do mesmo tamanho e formato. Certifique-se de que os tubérculos não tenham brotos e áreas verdes que possam afetar o sabor do prato.
• Tome gordura macia e fresca. Recomendamos remover a casca para que não fique dura durante o cozimento.
• Se você gosta de gordura salgada, não se esqueça de limpá-la do excesso de sal.
• Para evitar que a banha escorregue durante o cozimento, prenda-a com um palito de dente. Isso dará ao prato uma aparência estética adicional - externamente, as batatas se parecerão com barcos.
• Se você deseja obter fatias suculentas de gordura, coloque-as nos tubérculos no meio do processo de cozimento (após 20 a 30 minutos do início).
• Sirva quente, para não cozinhar para uso futuro. Uma pessoa come cerca de 3-4 batatas.

Como você notou, cozinhar batatas com bacon no forno não causa problemas e não leva muito tempo com a anfitriã, e todas as famílias vão gostar do excelente sabor e saciedade. A batata com bacon no forno é um excelente prato para pratos de peixe ou carne, serve saladas, picles ou chucrute. Bom apetite!

Assista ao vídeo: BATATA RECHEADA DE FORNO - MIL DELÍCIAS NA COZINHA (Novembro 2024).