Como cozinhar caviar de abóbora em casa

Existe um número inimaginável de métodos para a colheita de abobrinha e, quando se trata desse vegetal, uma associação com o caviar “no exterior” aparece imediatamente. Vou me debruçar sobre a preservação com mais detalhes e dizer como cozinhar o caviar de abóbora para o inverno em casa.

Adequado para caviar são abobrinhas jovens de tamanho pequeno e médio, sem amassados ​​ou manchas pretas, a casca deve ser brilhante e lisa. Se você tiver vegetais grandes, aconselho a cortar a pele esticada e remover o núcleo das sementes.

Caviar de abobrinha para o inverno como uma loja

As amantes durante a colheita do caviar fazem com que ele se pareça com um produto da loja a gosto. Vou compartilhar esta receita.

• abobrinha 1500 g
• cebolas 300 g
• cenouras 600 g
• pimentão 300 g
• pasta de tomate 6 colheres de sopa. eu
• açúcar 1,5 colheres de sopa. eu
• sal 3 colheres de sopa. eu
• pimenta 1 pc

• Para começar, lide com vegetais. Passe as cenouras e a abobrinha por um ralador, pique a cebola da maneira usual e corte a pimenta em cubos. Frite os legumes separadamente e coloque em uma panela média.
• Polvilhe os legumes fritos com sal e açúcar, adicione a pasta de tomate e um pouco de pimenta. Ferva o conteúdo da panela por meia hora e depois passe por um moedor de carne. Um misturador com um liquidificador também é adequado para cortar legumes.
• Experimente e adicione especiarias, se necessário. Resta ferver o caviar por cerca de dez minutos, distribuí-lo em frascos preparados, cobrir com tampas, esterilizar para um casal e enrolar.
• Jogo de abobrinha para o inverno, pois a loja está pronta.

Vou dar conselhos úteis. Se você quiser cozinhar caviar azedo ou tiver dúvidas sobre o armazenamento, adicione uma colher de vinagre durante o cozimento final.

Caviar de abobrinha com maionese e pasta de tomate

Anteriormente, o caviar de abóbora caseiro era preparado a partir de legumes fritos picados sem processamento adicional usando um liquidificador. Com o tempo, surgiu outra tendência, segundo a qual as donas de casa estão tentando criar um produto que, em consistência e sabor, se assemelha a uma contraparte da loja.

Consigo o resultado com pasta de tomate e maionese e, para tornar o caviar de abobrinha apimentado, adiciono um pouco de alho e pimenta picados. O resultado é uma sofisticação que não é pecado incluir no menu do ano novo.

• Abobrinha - 6 kg.
• Cebola - 1 kg.
• Açúcar - 200 g.
• Óleo vegetal - 200 ml.
• Pimenta doce - 10 un.
• Sal - 100 g.
• Pasta de tomate - 500 ml.
• Maionese - 500 ml.
• Páprica - 1 colher de sopa. uma colher
• Ácido cítrico - 1 colher de chá.
• Tempero "Mivina" - 1 embalagem.

1. Para começar, lave os legumes. Abobrinha, pimenta e cebola cortadas em cubos médios para que caibam no recipiente de carregamento do moedor de carne. Ignore vegetais preparados através deste milagre da tecnologia.
2. Coloque tudo em uma panela com o fundo espessado e cozinhe por cerca de duas horas em fogo mínimo.
3. Adicione legumes, manteiga, açúcar, maionese e pasta de tomate fresca aos legumes e ferva os ovos por mais duas horas.
4. Adicione páprica, ácido cítrico e tempero ao caviar no exterior. Dez minutos depois, o caviar com maionese e pasta de tomate está pronto.
5. Despeje em frascos, enrole-o com cuidado, segure-o de cabeça para baixo, embaixo de um cobertor quente, até que esfrie e leve-o para um local escuro e fresco para armazenamento durante o inverno.

O caviar caseiro de abobrinha é saudável, saboroso e perfumado. Ela tem uma cor maravilhosa. Com o que é, decida por si mesmo. O caviar é combinado com vários pratos e, na sua forma pura, é bom.

Deliciosas receitas de bolinhos de abóbora

As receitas para fazer bolinhos de abobrinha são inimagináveis, cada cozinheiro faz do seu jeito. Vou considerar receitas passo a passo que eu uso na prática culinária.

Como fazer panquecas de abóbora clássicas

• Abobrinha - 300 g.
• Alho - 1 dente.
• Verdes - 50 g.
• Ovos - 3 unid.
• Farinha - 20 g.
• Óleo vegetal - 100 ml.
• Creme de leite - 50 g.
• Sal, pimenta do reino.

1. Primeiro de tudo, cozinhe a massa sem abobrinha, caso contrário, o vegetal escurecerá. Pimenta os ovos batidos e misture com alho picado e ervas picadas. Descascar e remover sementes de abobrinha jovem não é necessário.
2. Adicione a abobrinha à massa do ovo e adicione a farinha após a agitação. Sal a massa. Não adicione sal mais cedo, caso contrário a massa ficará líquida.
3. Coloque a massa pronta em uma panela untada e aquecida com uma colher e forme panquecas. Frite de cada lado.

Panquecas de abóbora

Vou considerar uma receita incomum, mas muitos gourmets, especialmente crianças, definitivamente vão gostar do prato resultante. Panquecas de abobrinha doce serão um maravilhoso café da manhã se servido com iogurte caseiro.

• Farinha - 200 g.
• Abobrinha - 500 g.
• Açúcar - 2 colheres de sopa. colheres.
• Ovo - 1 unid.
• Refrigerante, sal, óleo vegetal.

1. Moa a abobrinha descascada no liquidificador e depois passe por um ralador fino. Você fica com purê de batatas.
2. Na massa resultante, bata o ovo, adicione o açúcar, a farinha e um pouco de sal. Após a mistura, despeje uma pitada de refrigerante na massa e misture.
3. Em uma frigideira aquecida e untada com óleo refinado, deixe os bolinhos prontos. Para fazer isso, use uma colher para colocar a massa em uma panela e frite.
4. Coloque as panquecas prontas em um guardanapo para que o excesso de óleo acabe. Sirva com mel ou geléia.

Como fazer panquecas de abóbora com abóbora

Se você quiser algo mais saboroso, tente a seguinte receita na prática. Bolinhos de abóbora são macios e macios, e o sabor é excelente, mesmo que tenham esfriado.

• Abobrinha - 300 g.
• Abóbora - 300 g
• Ovo - 1 unid.
• Farinha - 6 colheres de sopa. colheres.
• Alho - 2 dentes.
• Verdes, óleo refinado, pimenta e sal.

1. Lave os legumes, descasque e passe por um ralador e esmague o alho usando uma prensa. Adicione a farinha, ovo, sal, pimenta à massa e misture. Adicione as verduras picadas e repita o procedimento.
2. Aconselho que você coloque as panquecas prontas em uma panela aquecida. Usando uma colher, coloque a massa em uma frigideira e frite até aparecer uma crosta.
3. Coma individualmente e em combinação com outros pratos, incluindo sopa e até sopa de peixe.

Não sei se você tentou essas panquecas. Caso contrário, não deixe de fazê-lo. Qualquer um desses babados é preparado em questão de minutos. Bolinhos competirão com croutons, omeletes e outros pratos "rápidos".

Os benefícios do caviar de abóbora

O caviar de abóbora é recomendado para pessoas com urolitíase ou problemas metabólicos.

É melhor recusar o uso de caviar para pessoas com doenças renais. Contém muito potássio, com um excesso do qual os rins doentes não conseguem lidar.